Macarons galbene colorate natural – cu vanilie si crema de branza

Dupa primele macarons colorate natural in roz, am placerea sa va prezint un nou sortiment: Macarons galbene, cu vanilie si crema de branza.

Macarons galbene colorate natural

Continuă lectura

Macarons roz colorate natural – cu vanilie si crema de zmeura

Incepand de astazi puteti comanda macarons roz, colorate natural. Baza este cu vanilie, iar crema are ca si componenta principala zmeura.

Macarons roz, cu vanilie si crema de zmeura

Macarons roz colorate natural zmeura

Continuă lectura

Cupcakes cu mac si crema de branza cu portocale

Incepand de astazi, pe lista prajiturilor de comandat veti gasi si Cupcakes cu mac si crema de branza cu portocale.

Sunt genul de cupcakes care nu te lasa sa te opresti numai la una. De fapt, gustul este atat de surprinzator si natural, incat papilele tale te vor convinge ca aceste cupcakes au devenit deja  una dintre prajiturile tale preferate.

Comanda minima este de 12 bucati si este de preferat ca aceasta sa vina cu 5 zile inainte de data la care le doriti. Chiar daca nu va incadrati in acest interval, voi incerca sa onorez comanda in functie de produsele dorite si timpul disponibil.

Daca iti place Micul Patiser urmareste-l si pe Facebook!

Cupcakes cu mac si crema de branza cu portocale

Continuă lectura

Un week-end deosebit – prajituri pentru botez

Week-end-ul acesta  fost special: a avut loc botezul nepotelei mele. Nu puteam sa ratez aceasta ocazie si sa nu fac ceva dulce. Asa ca, am copt cateva cupcakes cu roscove si le-am ornat cu crema de branza, colorata cu extract natural din morcov negru. Le-am decorat cu ornamente din pasta de zahar specifice pentru botez, colorate bineinteles tot cu coloranti naturali.

Prajituri pentru botez

Continuă lectura

Briose cu banane si scortisoara

Iata ca lista prajiturilor de comandat creste incet, incet. De astazi am adaugat si briosele cu banane si scortisoara. Au fost atat de bune astfel ca atunci cand am facut prima data au disparut atat de repede incat n-am apucat sa fotografiez decat hartia goala, iar hotul nu a fost prins nici pana in ziua de azi. Avem totusi unele banuieli … 😉

Comanda minima este de 12 bucati si este de preferat ca aceasta sa vina cu 5 zile inainte de data la care le doriti. Chiar daca nu va incadrati in acest interval, voi incerca sa onorez comanda in functie de produsele dorite si timpul disponibil.

Daca iti place Micul Patiser urmareste-l si pe Facebook!

Briose cu banane si scortisoara

Continuă lectura

Ciocolata de casa cu alune de padure

Da, zvonurile sunt adevarate, incepand de astazi puteti comanda Ciocolata de casa cu alune de padure. In fiecare bucatica veti regasi, cu siguranta, gustul copilariei. Daca nu va plac alunele se poate face si simpla, cu stafide sau cu orice va pofteste inima.

Comanda minima este de 25 bucati, adica aproximativ 300 grame, si este de preferat ca aceasta sa vina cu 5 zile inainte de data la care le doriti. Chiar daca nu va incadrati in acest interval, voi incerca sa onorez comanda in functie de produsele dorite si timpul disponibil.

Daca iti place Micul Patiser urmareste-l si pe Facebook!

Ciocolata de casa cu alune de padure

Continuă lectura

Cupcakes cu roscove si crema de branza

Incepand de astazi, pe lista prajiturilor de comandat veti gasi si Cupcakes cu pudra de roscove si crema de branza.

Reteta originala continea cacao, insa am decis sa o inlocuiesc cu pudra de roscove, un ingredient natural si mult mai potrivit pentru copii. Va asigur, insa, ca adultii nu vor fi deloc dezamagiti de gustul echilibrat al acestor prajiturele. Crema de branza este aceeasi ca cea pe care am folosit-o la prajitura cu morcovi si se potriveste extraordinar de bine cu aluatul pufos si aerat.

Comanda minima este de 12 bucati si este de preferat ca aceasta sa vina cu 5 zile inainte de data la care le doriti. Chiar daca nu va incadrati in acest interval, voi incerca sa onorez comanda in functie de produsele dorite si timpul disponibil.

Daca iti place Micul Patiser urmareste-l si pe Facebook!

Cupcakes cu roscove si crema de branza

Continuă lectura

Macarons si colorantii naturali – Episodul 2 – Mov/Lila

In incercarea de a colora macaronsii mei, va propun sa continuam serialul cu macarons colorate natural cu afine.

Asadar, al doilea episod are ca protagonisti cativa macaronsi lila, umpluti cu o crema ganache de ciocolata alba.

Macarons si colorantii naturali - Episodul 2 - Mov/Lila

Continuă lectura

Inghetata cu menta si sos de ciocolata (Glace à la menthe)

Da, stiu, ar fi trebuit sa public reteta asta demult, insa vara este abia la inceput, asa ca aveti destul timp sa o incercati. Si va asigur ca nu veti regreta nici o secunda :).

In cele ce urmeaza va voi prezenta modalitatea de preparare pentru Glace à la menthe (pagina 252 din Larousse Pâtissier 2013).

Inghetata cu menta si sos de ciocolata
Continuă lectura

Prajitura cu migdale si portocale (Amandins)

Nu vreau sa va induc in eroare, in cele ce urmeaza nu o sa va prezint reteta clasica de amandine, ci o prajitura cu migdale. E simplu: denumirea „Amandins” vine de la cuvantul francez amande, care inseamna migdala.

Asadar, in cele ce urmeaza va voi prezenta prajitura „migdaloasa” – Amandins (pagina 362 din Larousse Pâtissier 2013).

Prajitura cu migdale si portocale
Continuă lectura