Macarons galbene colorate natural – cu vanilie si crema de branza

Dupa primele macarons colorate natural in roz, am placerea sa va prezint un nou sortiment: Macarons galbene, cu vanilie si crema de branza.

Macarons galbene colorate natural

Continuă lectura

Macarons si colorantii naturali – Episodul 2 – Mov/Lila

In incercarea de a colora macaronsii mei, va propun sa continuam serialul cu macarons colorate natural cu afine.

Asadar, al doilea episod are ca protagonisti cativa macaronsi lila, umpluti cu o crema ganache de ciocolata alba.

Macarons si colorantii naturali - Episodul 2 - Mov/Lila

Continuă lectura

Macarons si colorantii naturali – Episodul 1 – Rosu/Roz

Asa cum va spuneam in introducerea acestui serial, va voi prezenta cateva incercari de a colora natural macarons.

Primul test a fost pentru culoarea roz. Eu as fi vrut de fapt rosu, insa pentru ca vorbim de coloranti naturali, acestia neavand aceeasi putere ca si cei artificiali, toate culorile sunt mai pale.

Macarons si colorantii naturali - Episodul 1 - Rosu/Roz

Continuă lectura

Macarons si colorantii naturali – introducere

Pentru cei care inca nu au aflat, toate prajiturile facute de Micul Patiser contin ingrediente „adevarate”. Prin asta vreau sa spun ca nu folosesc margarina, arome identic naturale, esente, etc.

Evit sa folosesc asa-zisii coloranti alimentari, care nu sunt altceva decat o amestecatura de E-uri.  Stiu ca macarons sunt mai frumoase daca sunt colorate, ma fascineaza si pe mine pozele cu ele asezate frumos si colorate cum nu se poate mai divers. Un lucru este sigur: refuz sa mananc si deci sa ofer si altora E-uri sub forme frumoase de prajituri.

Continuă lectura