Prajitura cu morcovi si crema de branza (Carrot cake)

Sa nu va prind ca va strambati, pentru ca, vorba unui clasic in viata, nici nu stiti ce pierdeti! Si vorbesc foarte serios, eu practic m-am indragostit de aceasta prajitura de la prima bucatica.

In cele ce urmeaza va prezint prajitura cu morcovi si crema de branza, Carrot cake (pagina 20 din Larousse Pâtissier 2013).

Prajitura cu morcovi si crema de branza

Lista ingredientelor este lunga si putin descurajanta, insa va garantez ca rezultatul merita din plin.

Iata care sunt pasii pe care i-am urmat:

Pasul 1. Am curatat morcovii si i-am ras pe razatoarea mica.

Pasul 2. Am scos bucatile de ananas din compot si le-am mixat bine in robot. Am pus apoi pulpa intr-o strecuratoare pentru a scurge excesul de suc.

Prajitura cu morcovi si crema de branza Prajitura cu morcovi si crema de branza

Pasul 3. Intr-un castron am frecat bine untul cu zaharul alb si zaharul brun pana cand am obtinut un amestec cremos.

Prajitura cu morcovi si crema de branza

Pasul 4. Am adaugat ouale si am amestecat bine cu mixerul.

Prajitura cu morcovi si crema de branza

Pasul 5. Am adaugat morcovii, ananasul si nucile, amestecand bine dupa fiecare.

Prajitura cu morcovi si crema de branza Prajitura cu morcovi si crema de branza

Prajitura cu morcovi si crema de branza

Pasul 6. Am cernut faina, bicarbonatul, sarea si praful de copt si le-am adaugat in compozitie, impreuna cu scortisoara. Trebuia sa adaug si praf de ghimbir, insa nu am avut.

Prajitura cu morcovi si crema de branza

Pasul 7. Am uns cu unt doua forme de chec, le-am tapetat cu hartie de copt si am turnat compozitia. Am introdus la cuptor pentru aproximativ o ora.

Prajitura cu morcovi si crema de branza

Asa arata prajitura dupa ce am scos-o din cuptor.

Prajitura cu morcovi si crema de branza

Pasul 8. In timp ce prajitura era la cuptor am pregatit glazura. Am amestecat crema de branza, untul moale, zaharul pudra si zeama de lamaie si am mixat foarte bine pana cand zaharul s-a topit complet. Aceasta crema o voi folosi cu siguranta si la urmatoarele macarons, pentru ca are o textura foarte fina si „sta” bine.

Prajitura cu morcovi si crema de branza

Pasul 9. Dupa ce prajitura s-a racit am imbracat-o in crema de branza, am ornat-o cu nuci si am pus-o in frigider (de fapt mai intai am gustat-o ca nu m-am putut abtine).

Prajitura cu morcovi si crema de branza

Parerea Degustatorilor: O prajitura foarte parfumata, un echilibru perfect intre textura mai plina a prajiturii si glazura extrem de cremoasa. Este foarte satioasa, te cucereste de la prima inghititura si este desertul perfect ce te asteapta acasa dupa o zi obositoare.

Daca va doriti ingredientele pentru aceasta reteta dati-mi de stire aici sau aici.

Bon appétit!

Prajitura cu morcovi si crema de branza Prajitura cu morcovi si crema de branza

Prajitura cu morcovi si crema de branza

Un gând despre “Prajitura cu morcovi si crema de branza (Carrot cake)

  1. Pingback: Cupcakes cu roscove si crema de branza | Prajituri la comanda, ingrediente naturale

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

w

Conectare la %s

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.