Budinca de orez (Pudding au riz)

Prelucram pozele si ma gandeam ce desert sa va prezint in continuare. Si m-am oprit la cel care mi-a adus aminte de gustul minunat de orez cu lapte, dar putin altfel.

Urmatorul desert pe care am ales ca vi-l arat este Pudding au riz (pagina 152 din Larousse Pâtissier 2013).

Budinca de orez

Iata care sunt pasii pe care i-am urmat:

Pasul 1. Am pus la foc mic intr-o craticioara laptele, zaharul, jumatate de pastaie de vanilie si un praf de sare.

Budinca de orez

Pasul 2. Am adaugat untul si orezul, amestecand continuu. Am lasat amestecul sa atinga punctul de fierbere. Am acoperit craticioara si am introdus-o in cuptorul preincalzit timp de 30 de minute.

Budinca de orez Budinca de orez

Pasul 3. Am separat albusurile si le-am batut spuma tare.

Pasul 4. Am scos orezul din cuptor si am adaugat galbenusurile unul cate unul, amestecand bine dupa fiecare.

Budinca de orez

Pasul 5. Am adaugat apoi albusurile batute si le-am incorporat usor in compozitie.

Budinca de orez

Pasul 6. Am uns formele cu unt si le-am pudrat cu gris (ar fi trebuit cu pesmet dar nu am avut, iar grisul mi s-a parut a fi un bun inlocuitor).

Budinca de orez

Pasul 7. Am turnat budinca in forme. Pe acestea le-am pus intr-o tava in care am turnat apa calda si le-am introdus in cuptor pentru inca 30 de minute.

Budinca de orez

Daca sunteti fani deserturi cu ciocolata, puteti adauga ciocolata neagra atunci cand scoateti orezul din cuptor, inainte de a adauga ouale.

Parerea Degustatorilor: Un desert pufos, care iti aduce aminte de copilarie. Perfect pentru cei mici, dar si pentru cei mari deopotriva. Putina dulceata de visine completeaza perfect gustul minunat de orez cu lapte.

Daca va doriti ingredientele pentru aceasta reteta dati-mi de stire aici sau aici.

Bon appétit!

Budinca de orez

Budinca de orez Budinca de orez

Budinca de orez Budinca de orez

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.