Tarta cu rubarba (Tarte à la rhubarbe)

Rubarba o vazusem doar la televizor. Nu stiam ce miros sau ce gust are. Pana acum o luna, cand m-a sunat o prietena si m-a intrebat daca vreau si eu ca are prea multa. Bineinteles ca am vrut, eram foarte curioasa cum este, mai ales ca vazusem deja in carte o reteta de tarta cu rubarba.

In cele ce urmeaza va prezint Tarte à la rhubarbe (pagina 70 din Larousse Pâtissier 2013).

Tarta cu rubarba

Pasul 1. Cu o zi inainte de pregatirea tartei, am spalat rubarba si am curatat-o. Am taiat-o in bucati de 2 cm si am lasat-o cu zahar intr-un castron in frigider. Trebuie sa stea la macerat cel putin 8 ore.

Tarta cu rubarba Tarta cu rubarba

Pasul 2. A doua zi am scos rubarba din frigider si am pus-o intr-o sita sa se scurga bine.

Pasul 3. Am pregatit aluatul, ca cel de la tarta cu ciocolata alba si l-am copt „in orb”.

Pasul 4.  Am inceput pregatirea cremei.  Am batut ouale cu zaharul, am adaugat apoi laptele si smantana pentru frisca, untul si pudra de migdale.

Tarta cu rubarba Tarta cu rubarba  Tarta cu rubarba Tarta cu rubarba

Pasul 5. Am pus bucatile de rubarba peste alutul copt pe jumatate si am acoperit cu crema. Am introdus tarta la cuptor pentru 20-30 minute.

Tarta cu rubarba

Parerea Degustatorilor: Tarta este neasteptat de parfumata, gustul dulce-acrisor combinandu-se foarte bine cu crantaneala aluatului de tarta.

Daca va doriti ingredientele pentru aceasta reteta dati-mi de stire aici sau aici.

Bon appétit!

Tarta cu rubarba

Tarta cu rubarba

Tarta cu rubarba

 

 

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.