Cheesecake cu vanilie (Cheesecake cuit à la vanille)

Printre atatea retete si incercari de macarons a reusit sa-si faca loc o prajitura foarte indragita. Si, pe buna dreptate, ce poate fi mai bun decat un cheesecake fin si aerat?

Va prezint in continuare Cheesecake cuit à la vanille (pagina 144 din Larousse Pâtissier 2013).

Cheesecake cu vanilie

Pasul 1. Am maruntit biscuitii cu ajutorul robotelului meu. Spre deosebire de alte dati, acum am folosit biscuiti Leibniz din faina integrala si credeti-ma, gustul a fost perfect. Am topit untul la foc mic si l-am turnat peste biscuiti, omogenizand  bine. Am presat amestecul pe fundul unei forme detasabile (a mea are 26 cm diametru, dar in carte se sugereaza o forma de 18-20 cm diametru), pe care am introdus-o apoi la frigider.

Nu uitati sa puneti hartie de copt in forma deoarece de obicei aceasta nu este etansa. Pentru ca eu nu am facut asta, untul din biscuiti s-a prelins putin pe langa forma.

Cheesecake cu vanilie Cheesecake cu vanilie

Pasul 2. Intr-un castron am batut foarte bine ouale cu zaharul.

Cheesecake cu vanilie

Pasul 3. Am adaugat crema de branza si smantana dulce lichida. Am desfacut pastaia de vanilie si am adaugat semintele.

Cheesecake cu vanilie Cheesecake cu vanilie

Pasul 4. Am scos forma din frigider si am turnat compozitia peste biscuiti.

Cheesecake cu vanilie

Pasul 5. Am introdus cheesecake-ul in cuptor la 150 grade pentru o ora si 15 minute.

Prajitura a fost servita cu un sos de coacaze rosii, foarte potrivit ca textura si gust.

Parerea Degustatorului: Gustul fin si cremos al acestei prajituri l-a purtat cu gandul pe Degustatorul meu catre cetatea Mdina din Malta, acolo unde a mai savurat un cheesecake la fel de bun, alaturi de o priveliste ce iti taia rasuflarea. Pana la urma savurarea prajiturilor este si despre aduceri aminte, nu-i asa?

Mdina Malta

Daca va doriti ingredientele pentru aceasta reteta dati-mi de stire aici sau aici.

Daca vreti sa o gustati si nu sa o preparati, scrieti-mi aici sau aici sau comandati online aici:

Comanda prajituri online

Bon appétit!

Daca iti place Micul Patiser urmareste-l si pe Facebook!

Cheesecake cu vanilie

Cheesecake cu vanilie IMG_5659

Cheesecake cu vanilie

Un gând despre “Cheesecake cu vanilie (Cheesecake cuit à la vanille)

  1. Pingback: Tarta caramel (Tartelettes au caramel à la fleur de sel) | Prajituri la comanda, ingrediente naturale

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

w

Conectare la %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.