Mini-Macarons cu vanilie

Da, stiu, recunosc, si eu am devenit dependenta de Macarons. Astazi va scriu despre a treia serie de prajiturele pe care am incercat-o, si totodata a treia reteta. Despre prima incercare (esuata) puteti citi aici, iar despre a doua (reusita) aici.

Mini-Macarons cu vanilie

De aceasta data mi-am dorit niste macarons simple, cu vanilie. Am folosit o reteta a celebrului patiser Eric Lanlard, pe care am gasit-o pe mai multe site-uri de profil. Iata care au fost ingredientele folosite:

  • 100 g faina de migdale (Solaris)
  • 100 g zahar pudra
  • 90 g albusuri (3 albusuri)
  • 100 g zahar tos
  • 1/2 pastaie vanilie

In urma acestei retete au rezultat 28 de mini-macarons.

Pasii pe care i-am urmat au fost aceiasi ca pentru Macarons cu crema de ciocolata, cu exceptia faptului ca nu am mai adaugat cacao in compozitie, iar semintele de vanilie le-am adaugat in bezea inainte de a incorpora ingredientele solide. Daca doriti puteti sa sariti peste pasul 1, nu este neaparat necesar.

Mini-Macarons cu vanilie

Mini-Macarons cu vanilie Mini-Macarons cu vanilie

Partea buna este ca am folosit noul poş achizitionat. Partea proasta este ca acesta nu are nici un dui fara model, asa ca toate prajiturelele au rezultat cu ceva urme pe ele.

Si inca un pas important: dupa ce formati macarons in tava, trantiti cu putere tava de cateva ori. O sa vedeti ca macarons se vor netezi frumos (asa am scapat si eu de forma draguta de steluta pe care o capatasera).

Mini-Macarons cu vanilie

Le-am copt in cuptor preincalzit la 150 grade, de data aceasta folosind functia de convectie, timp de 10 minute. Pentru ca au iesit mai mici decat niste macarons normale, s-au si copt mai repede.

Mini-Macarons cu vanilie

Crema pe care am folosit-o a fost tot pe baza de frisca batuta, la care am adaugat cateva linguri de dulceata de lapte.

Mini-Macarons cu vanilie Mini-Macarons cu vanilie

Daca vreti sa gustati aceste Mini-Macarons, scrieti-mi aici sau aici.

Bon appétit!

Daca iti place Micul Patiser urmareste-l si pe Facebook!

Mini-Macarons cu vanilie

Mini-Macarons cu vanilie Mini-Macarons cu vanilie

7 gânduri despre “Mini-Macarons cu vanilie

  1. Pingback: Macarons cu crema de ciocolata (Macarons au chocolat) | Micul patiser

  2. Pingback: Macarons cu vanilie si crema de cafea | Micul patiser

  3. Pingback: Dulceata de lapte (Confiture de lait) | Micul patiser

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

w

Conectare la %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.