Negrese cu nuci pecan (Brownies aux noix de pécan)

Pentru ca astazi incepe februarie, Luna Indragostitilor, va propun o prajitura minunata, declarata de unii degustatori „negresa lor preferata”, Brownies aux noix de pécan (pagina 330 in Larousse Pâtissier 2013).

Asa ca, daca sunteti in pana de idei in ceea ce priveste cadoul de St. Valentine’s Day sau de Dragobete,va asigur ca un trandafir si o negresa sunt tot ceea ce si-ar putea dori :).

Negrese cu nuci pecan

Iata cum a descurs prepararea acestei retete.

Pasul 1. Am taiat grosier nucile pecan. Daca nu aveti nuci pecan puteti foarte bine sa folositi nuci obisnuite, de-ale noastre. Sunt la fel de gustoase, va asigur.

Pasul 2. Am pus la topit la bain-marie ciocolata rupta in bucati, untul si zaharul. Aveti grija, apa nu trebuie sa atinga fundul cratitei in care se afla ingredientele. Am amestecat cu un tel pana cand ciocolata si untul s-au topit complet.

Negrese cu nuci pecan

Pasul 3. Am luat cratita de pe bain-marie, am lasat amestecul sa se raceasca putin (aproximativ 5 minute) si am inceput sa adaug ouale, unul cate unul. Aici trebuie sa amestecati puternic cand adaugati fiecare ou, pentru a se incorpora bine in compozitie.

Negrese cu nuci pecan

Pasul 4. Am adaugat faina, amestecand pana la omogenizare si apoi nucile pecan.

Negrese cu nuci pecan

Pasul 5. Am uns cu unt o forma dreptunghiulara (20 x 30 cm) si am turnat aluatul. Am decorat negresa cu cateva jumatati de nuci. Am introdus prajiturica la cuptorul preincalzit pentru numai 20 minute.

Atentie, prajitura trebuie sa ramana moale in interior. Puteti verifica gradul de coacere cu o varful unui cutit: varful trebuie sa iasa cu o urma de aluat. Atunci cand este coapta veti vedea ca deasupra face o crusta subtire.

Negrese cu nuci pecan Negrese cu nuci pecan

A doua oara cand am facut aceasta reteta (si cu siguranta nu va fi si ultima) am pus ingredientele putin altfel. Am topit numai untul cu ciocolata si am batut ouale cu zaharul. Peste oua am adaugat unul si ciocolata topite (dupa ce le-am lasat putin sa se raceasca) si apoi faina si nucile. Prajitura a iesit mai pufoasa, asa ca puteti incerca si aceasta metoda de preparare.

Parerea Degustatorilor: Un desert divin, o combinatie perfecta, o placere care nu se poate descrie in cuvinte. Este atat de buna incat cu siguranta merita sa o imparti cu persoana iubita, ca toate lucrurile frumoase din viata ta.

Daca va doriti ingredientele pentru aceasta reteta dati-mi de stire aici sau aici.

Daca vreti sa o gustati si nu sa o preparati, scrieti-mi aici sau aici sau comandati online aici:

Comanda prajituri online

Bon appétit!

Daca iti place Micul Patiser urmareste-l si pe Facebook!

Negrese cu nuci pecan

Negrese cu nuci pecan Negrese cu nuci pecan

Brownie cu nuci

2 gânduri despre “Negrese cu nuci pecan (Brownies aux noix de pécan)

  1. Pingback: Prajitura cu alune de padure (Noisettine) | Micul patiser

  2. Pingback: Untul | Micul patiser

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

w

Conectare la %s

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.