Albusurile

Sunt sigura ca vi s-a intamplat sa preparati prajituri care necesita numai galbenusuri (cum sunt Bavareza cu ciocolata si vanilie si Biscuitii crocanti Sablé) si sa nu stiti ce sa faceti cu albusurile care va raman. Fiti linistiti, nu trebuie sa le folositi imediat.

Ei bine, albusurile pot fi congelate! Le puneti frumos intr-un pahar de plastic, acoperit cu folie de aluminiu si le introduceti in congelator. Nu uitati sa lipiti si o eticheta cu numarul de albusuri din pahar, nu de alta, dar pana data viitoare poate uitati. Daca totusi omiteti acest pas, aflati ca albusul cantareste aproximativ 32 g (in medie greutatea unui ou este de 60g).

Atunci cand  gasiti o prajitura unde aveti nevoie numai de albusuri, le scoateti din congelator si le tineti in frigider pana a doua zi cand le puteti folosi.

Daca iti place Micul Patiser urmareste-l si pe Facebook!

Iata cateva exemple de retete care necesita doar albusuri:

Prajitura cu alune de padure (Noisettine)

Prajitura cu alune de padure (Noisettine)

Macarons cu crema de ciocolata (Macarons au chocolat)

Macarons au chocolat

Si retete care necesita doar galbenusuri:

Bavareza cu ciocolata si vanilie (Bavarois au chocolat et à la vanille)

Bavareza cu ciocolata si vanilie (Bavarois au chocolat et à la vanille)

Biscuiti crocanti Sablé (Sablés de Sablé-sur-Sarthe)

IMG_4541

Reclame

5 gânduri despre “Albusurile

  1. Pingback: Prajitura cu alune de padure (Noisettine) | Micul patiser

  2. Pingback: Biscuiti crocanti Sablé (Sablés de Sablé-sur-Sarthe) | Micul patiser

  3. Pingback: Tort cu crema de cafea si alune de padure (Moka) | Prajituri la comanda, ingrediente naturale

  4. Pingback: Prajitura cu migdale si suc de portocale (Amandins) | Prajituri la comanda, ingrediente naturale

  5. Pingback: Prajitura cu migdale si portocale (Amandins) | Prajituri la comanda, ingrediente naturale

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.