Aventuri…

Totul a inceput intr-o dupa-amiaza linistita de sambata cand, rasfoind paginile cartii, m-am oprit la reteta unei spume de lamaie verde /limeta/lime.

La prima vedere reteta parea destul de simpla (cum de fapt si este), insa din graba mea caracteristica am complicat-o putin. Am citit reteta cu atentie (ziceam eu!) si am pornit la treaba. Pentru ca reteta necesita patru lamai si eu aveam numai trei in frigider, am hotarat sa impart cantitatile in jumatate. Zis si facut.


Am cantarit toate ingredientele si am citit primii pasi, simpli de altfel: se spala lamaile, se curata de coaja, se taie in jumatati si se stoarce tot sucul intr-o cratita. Mai departe se pun pe foc zaharul, impreuna cu coaja de lamaie  si se aduc la fierbere … un pic ciudat totusi, sa aduci la fierbere zaharul. N-am mai intalnit asta in nici o reteta … Trec peste asta, pun zaharul pe foc mic. Cand acesta incepe sa se caramelizeze, mi se aprinde un beculet: dar oare sucul de lamaie nu se folosea nicaieri in reteta? Recitesc inceputul si brusc realizez ca, de fapt, sucul de lamaie trebuia pus si el in aceeasi cratita la foc, impreuna cu zaharul si coaja de lamaie 🙂 Trantesc imediat in cratita sucul si … ce credeti ca se intampla? Bineinteles, caramelul se intareste, asa ca turnarea amestecului peste galbenusuri la primele clocote, asa cum scria in reteta, nu mai era posibila.

Ies din bucatarie cat pot de repede, ma imbrac rapid, cu gandul sa pornesc in cautarea  unei lamai verzi, pentru a o lua de la inceput.

Merg la primul magazin, intreb de lamai verzi … o doamna vanzatoare mai in varsta imi spune: „Avem numai galbene”. Multumesc si plec catre urmatorul … doamna de acolo stia de existenta lamailor verzi, insa bineinteles, nu le avea la vanzare.

Ma indrept increzatoare catre al treilea magazin, ceva mai mare. Dezamagire totala: lamaile verzi lipseau cu desavarsire. Merg catre un nou supermarket deschis in cartier. Pentru ca nu le vad la standul de fructe si legume, decid sa intreb totusi: „Aveti cumva lamai verzi?” Un tanar imi zambeste in timp ce mama lui (patroana) il intreaba pe sot: „Lime avem?” Domnul isi cere scuze, nu au ca abia au deschis azi. M-a asigurat totusi ca vor aduce 🙂

Ma resemnasem oarecum, dar mai aveam inca doua magazine de vizitat. Merg la urmatorul, intreb si acolo de faimoasele lamai verzi si din nou un tanar imi zambeste (gandind probabil ca-s o nebuna care vrea lamai verzi, neintelegand de ce nu pot lua si galbene) si imi spune „Numai galbene daca doriti”.  Thanks, but no thanks. Inca plina de speranta, ma indrept catre ultimul magazin din zona, unde, bineinteles, nu gasesc minunatele fructe.

In concluzie, daca vreti sa faceti o reteta cu lamai verzi/limete/limes luati-le din timp dintr-un hipermarket, la supermarket-urile de cartier nu veti gasi decat printr-o minune 🙂

Mai multe detalii despre reteta Mousse au citron vert gasiti aici.

Daca iti place Micul Patiser urmareste-l si pe Facebook!

Spuma de lime

Reclame

Un gând despre “Aventuri…

  1. Pingback: Mousse au citron vert | Micul patiser

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.